如何摆桌子

by 小Q创意2020-1-17
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笔记

娱乐时,如何布置餐桌往往会表明食客可以从形式上期待什么,以及餐食的全面程度。经典的Emily Post“礼仪小姐”风格的综合餐桌摆放肯定有时间和地方,但是今天的房主很少拥有正式餐桌摆放所需的各种菜肴。知道这一点,掌握完整桌子设置的形式是件好事,但也可以通过拨回一些东西以使桌子更干净,更简单来庆祝现代性。

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如何摆桌子

正式与非正式

正式的桌子很值得一看。每次设置至少有10个器皿,四个杯子和三个盘子,再加上一个杯子,碟子和其他小东西,设置这个场景是一项艰巨的任务。在当今城市房屋缩减和生活成本上涨的世界中,拥有丰富的餐具和中国人需要白金汉宫式餐桌布置的房主已经不那么普遍了。更重要的是,宏大的旧餐桌在当今较小的平方英尺中并不常见,因此使用全面的设置可以在桌子空间上放置阻尼器。

实际上,看看一些世界上最著名的高端餐厅,很明显,多桌餐桌布置的千篇一律风格已不再流行。当今的餐饮世界将食物视为明星,并且改变每道菜的用餐地点设置而不是一开始就把所有食物都放在那里变得越来越普遍。

永恒的妥协

提供多道菜餐时,备有餐边柜或自助餐来组织每道菜的菜肴会很有帮助。在那里,您可以安排甜点盘,汤匙,咖啡杯和茶具,以便在学习过程中快速分配食物。只需将每个用餐者的脏碗碟清理到厨房,然后根据需要设置新的碗碟,即可用于下一道菜。

从长远来看,不必担心拥有完整的餐具,例如鱼刀和叉子,对您而言,简单地加倍标准:晚餐,沙拉,汤和甜点餐具可能对您更有利。这样,您将有足够的钱用于多道菜的餐点,同时在容纳更多人的非正式便餐时也足以为整个团伙提供合适的餐具。

两种表设置

忽略超豪华的正式环境并不意味着不会有什么妥协。有“非正式”设置。不要将它与“休闲”表设置相混淆。有什么不同?认为非正式是“不是领带,而不是牛仔裤”,随便什么都可以。

休闲晚餐

休闲晚餐为一周的每个晚上。如果您想要餐垫,请先将其放下。经验法则是,餐垫应从桌子边缘大约1英寸处开始。将餐盘居中放置在餐垫上。将餐刀和汤匙放在盘子的右侧,将叉子放在左侧。同样,餐具应距盘子边缘约1英寸。始终将刀放下并使刀片面朝板。有点琐碎的事情:这在花哨的日子里做的部分目的是为了使餐具制造商的名字面朝上,并且晚餐者可以在与他们一起用餐的餐具口径上留下深刻的印象。

在小刀上方,放置葡萄酒或水杯。如果将葡萄酒与水或其他饮料一起饮用,则是刀上方的酒杯,然后是酒杯右侧的水或其他杯。如果您有面包或面包卷,并且想要一块单独的盘子,它放在叉子上方的左侧。

非正式设置

非正式会议的开始方式与上述休闲场合相同。餐垫,盘子,刀和匙在右边,叉子在左边等等。放置完所有这些组件后,将添加非正式设置的其他功能。

在任何餐桌上,您都只能使用自己提供的食物,但是习惯上不管汤匙是否盛汤都可以放汤匙。如果提供需要汤匙的甜点,则可以将汤匙放在外面,因为它会先被使用,然后再将甜点匙放在刀和汤匙之间。另一种选择是将汤匙水平放置在盘子上方,与桌子边缘垂直,进食端指向左侧。两者都起作用,这只是表设置者的喜好问题。

在叉子一侧,晚餐叉子应最靠近盘子,色拉叉子应在外面。色拉叉的左侧应该是一个色拉盘。

至于餐巾纸,这又是一个优先事项。人们经常将餐巾放在刀和勺下,其他人将餐巾折叠并放在餐盘的顶部。由你决定。

退缩:盘子和杯子

如果您打算在每餐盘上放置主菜,则将餐点提供给客人,将餐盘放在厨房中或计划将食物撒出的任何地方。铺好食物后,将各部分取出,放在小餐馆前面的桌子上。

对于每种设置都需要将咖啡杯和碟子放在水杯的右边,这是有争议的,但是它占用了大量空间。另外,在当今的晚宴世界中,饭后喝咖啡和茶并不普遍。因此,为了使您的桌子更简单,请将杯子和碟子放在餐具柜上,并相应地上桌。

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